राजगढ़ के होटल-रेस्टोरेंट में खाद्य विभाग की कार्रवाई, कहीं जला तेल तो कहीं बासी सब्जी और खराब गोभी मिली

राजगढ़ शहर के होटल और रेस्टोरेंट में ग्राहकों को परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता को लेकर खाद्य विभाग ने निरीक्षण अभियान चलाया। कलेक्टर डॉ. गिरीश कुमार मिश्रा के निर्देशन में खाद्य सुरक्षा अधिकारी एस.एस. खत्री द्वारा विभिन्न खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। कार्रवाई के दौरान कुछ प्रतिष्ठानों में खाद्य सामग्री की स्थिति संतोषजनक नहीं पाई गई।

खाद्य विभाग की कार्रवाई में होटल श्री लीला पैलेस में करीब 3 किलोग्राम जला हुआ सोयाबीन तेल और बासी रखी तुवर दाल की सब्जी मिली, जिसका मौके पर ही विनष्टीकरण कराया गया। वहीं होटल से टोमाटो ग्रेवी और पनीर के नमूने जांच के लिए लिए गए।

होटलवार सामने आई स्थिति

1. होटल श्री लीला पैलेस, राजगढ़

खाद्य सुरक्षा अधिकारी के निरीक्षण के दौरान होटल में करीब 3 किलोग्राम जला हुआ सोयाबीन तेल पाया गया। इसके अलावा बासी रखी हुई तुवर दाल की सब्जी भी मिली। दोनों खाद्य सामग्री का मौके पर विनष्टीकरण कराया गया।

होटल से टोमाटो ग्रेवी और पनीर के नमूने भी जांच के लिए लिए गए हैं। इन नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा जाएगा।

2. होटल शुभम मिडवे ट्रीट

खाद्य विभाग की टीम ने होटल शुभम मिडवे ट्रीट का भी निरीक्षण किया। यहां से ग्रेवी और पनीर के नमूने जांच के लिए लिए गए।

निरीक्षण के दौरान खराब पाई गई गोभी भी मिली, जिसे खाद्य सुरक्षा अधिकारी की मौजूदगी में नष्ट कराया गया।

3. समायरा रेस्टोरेंट, होटल संस्कृति पैलेस परिसर

खाद्य विभाग की टीम ने होटल संस्कृति पैलेस परिसर स्थित समायरा रेस्टोरेंट का भी निरीक्षण किया। यहां से पनीर मसाला और स्टीम राइस के नमूने जांच के लिए लिए गए।

केवल खाद्य सामग्री ही नहीं, स्वच्छता और भंडारण की भी जांच

खाद्य विभाग की टीम ने निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के साथ-साथ होटल एवं रेस्टोरेंट में स्वच्छता व्यवस्था, खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण, खाद्य अनुज्ञप्ति तथा खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन की भी जांच की।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने संबंधित संचालकों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों का पालन करने, खराब अथवा बासी खाद्य सामग्री का उपयोग नहीं करने तथा ग्राहकों को सुरक्षित और गुणवत्तायुक्त खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के निर्देश दिए।

नमूनों की रिपोर्ट आने के बाद होगी आगे की कार्रवाई

खाद्य विभाग द्वारा लिए गए टोमाटो ग्रेवी, पनीर, ग्रेवी, पनीर मसाला और स्टीम राइस सहित सभी नमूनों को राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भेजा जाएगा। प्रयोगशाला से जांच रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद यदि किसी नमूने में खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है तो खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के प्रावधानों के तहत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

सवाल—होटलों में ग्राहकों को क्या परोसा जा रहा है?

खाद्य विभाग की इस कार्रवाई के बाद होटल और रेस्टोरेंट में भोजन करने वाले उपभोक्ताओं की सुरक्षा को लेकर सवाल भी उठ रहे हैं। जला हुआ तेल, बासी सब्जी और खराब सब्जी का मिलना खाद्य सामग्री के सुरक्षित उपयोग और भंडारण पर सवाल खड़े करता है।

हालांकि, जिन खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए हैं, उनकी गुणवत्ता के संबंध में अंतिम निष्कर्ष प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट आने के बाद ही सामने आएगा।

खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने कहा है कि जिले में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए होटल, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों के निरीक्षण एवं नमूना संग्रहण की कार्रवाई आगे भी नियमित रूप से जारी रहेगी।